Witloofslaatje met appel, walnoot, oude kaas en spekjes

Vanmiddag naast de venkelsoep ook een slaatje bereid, met witloof, de enige groente die ik met veel moeite binnenkrijg, koud gelukkig al iets beter als warm ( dat belooft voor "witloof in den oven" ).

Mooie balans in de ingrediënten.. lekkere dressing! Goeie walnoten uit den hof van mijn oma :-) krokant spekje, zacht rozijntje, crunchy noot, groene tuinkers, en sterke Oud Brugge-kaas. Lekker geheel, zeker met het frisse van een granny smith en de ook appelgebaseerde dressing.

Goed voor een zeer sterke score van Pieter!

9,2/10 kreeg dit, een toppertje dus!

Vanmiddag ook nog een kookdagboekje gekocht dus nog meer mogelijkheden om mijn avonturen bij te houden.

Smakelijk!