Risotto van vergeten groenten

Nergens kervelwortel nog te vinden, vanaf oktober iets makkelijker te vinden naar het schijnt. Vandaar enkel pastinaak en andijvie ( en look en ui ) in de risotto. Pastinaak is superlekker en dus kon deze bereiding voor mij niet mislukken, even spannend bij het voor de eerste maal omroeren van de risotto, maar niks verbrand, lekker mushi risotto.

Wat mij betreft zeker een toppertje!

Score van P: 8,6/10

Smakelijk!