Ribbetjes met coleslaw

Een lekkere "lak" voor op de ribbetjes, maar ik was nog meer tevreden over de smaak van de koolsla, lekker met een appeltje. Echt fris en goed.

Score van Pieter: 8,8/10

Notencake

Score van Pieter: 8,8/10

Stoofvlees met friet

Score van Pietdr :9,1/10

poon met pestopuree en kerstomaatjes uit de oven

Foto volgt

Score van p: 7,9... Score van Lien: 8,3

Gehakt in pakjes

Score van P: 7,4

Caesarsalade met kip

Jummie, we waren wel spekjes vergeten in de winkel... verdorie toch!

Score van p: 7,4/10

Crème brûlée

De suikercombi was niet zo goed, de crème zelf wel.

Score van Pieter: 8,2/10.

Koftas hara masala

Groene balletjes met geschifte saus!

Score van Pieter: 7,9/10

Tonijnsteak met rijstnoedels en een thaise dressing

Lekker! echt een toppertje!

8,4/10 van Pieter maar Tine vond het stiekem nog wat meer waard!

muesli met yoghurt en vers fruit

Score van Pietel: 8/10

Kalfsvlees alla milanese

Lekker tomatensausje

Score van Pieter: 7,8/10

Calamares fritti met limoen-lookmayonaise

Niet zo'n super beslagje. en dikke miserie in het frietvet.. gespet gespok... geen toppertje! De limoen-lookmayonaise was wel lekker.

Score van Pieter : 6,9/10

penne all'arrabbiata

Mocht nog iets pikanter

Score van P: 7,7/10

Broccolisoep met kruidenkaas en ham

Niet de eerste keer dat ik deze maakte.

Leve de garnituur!

Score van P: 7,7/10

Loempia van banaan met chocoladesaus

Lekker!

Score van P: 7, Score van lien: 7,8, Score van Ant: 8/10

Hutsepot van spruitjes en rookworst

Een beetje inhaalwerk dus even bijhalen.

Jummie rookworst erin.

Score van Pieter: 7,5/10

Bladerdeegtaartje met geroosterde groenten en mozarella

Score 7,8/10

Lasagne

Een klassieker. Uitvoering: oke, zelf zou ik mijn rode saus nog iets anders doen, Pieter vindt zijn lasagne met bechamelsaus ipv kaassaus beter. Maar smaken deed het wel!

Een mooie foto trekken was wat anders.. dus deze dan maar.

Score: 7,5/10 .. nog verbeteringsmogelijkheden ;-)

Rillettes van gerookte makreel met lookbroodjes

Een laatavondgerechtje gezien het 2 uur moest opstijven voor consumptie :). In afwachting naar een opname van de Runaway bride gekeken, toen het eergisteren op tv was ben ik in slaap gevallen.. oeps.

Wel jum en lekkere lookbroodjes... ik weet al wat straks de aperitief voor de lasagna wordt.

voor: lookbroodje zonder.. achter en naast: lookbroodje met rillette

De rillette is vooral smeerbare makreel, maar wel lekker!

Score van Pieter: 8,4/10

Profiteroles met ijs en chocoladesaus

Onze soesjes hebben er een eind langer moeten inzitten als aangeduid in Dé boek. Voor de rest niks op aan te merken.

Score van Pieter: 7,5/10

Wildragout met witloof, paddenstoelen en veenbessen

Zoals je al kunt raden is het niet direct het seizoen voor wild, dus is dat vervangen geworden door rundsstoofvlees. Lekker lang op laten staan, in afwachting spelletje gespeeld. Dan Pieter het witloof laten bereiden :-) ètje witloof.

Bij gebrek aan plek in de diepvries waren het minikroketjes in plaats van gewone kroketjes.

Score: 8/10

En met dit gerechtje rond ik de kaap van de 50 gerechtjes af.

Tomatensoep met garnalen en rodenbach

Het begin van deze soeps bereiding was niet zo veelbelovend.. uitjes bakken en dan hervé smeerkaas erbij.. smelly boeltje, jukjukjuk, dan blussen met rodenbach, niet direct mijn favoriet biertje. Gelukkig kwam er dan nog jummie garnalenbouillon bij (misschien ben ik een beetje overenthousiast geweest en heb ik er iets teveel bijgegoten ) en ook nog tomatenblokjes. Alweer een vuil visje tussen mijn ongepelde garnalen, creepy beestjes met hun grote bek. Maar het resultaat was bijlange niet slecht. 

Lekker soepje!

8,3/10

Zalmtartaar met waterkerssalade

Jummie en goed voor een score van 8,7/10

Saté van konijn met mangodip

Alleen bleke sesamzaadjes gevonden dus ze zien er iets anders uit, maar vast en zeker even lekker als die van Meus. 

Score van Pieter: 8,7/10

Wortel-kokossoep met curry en koriander

Misschien gebruikte ik nét iets teveel currypasta ( straf stuff! ) want mijn gigantische kom soep kwam na een goeie eetlepel toch vrij pikant uit.

Wel lekker, maar een beetje spicy

Score van Pieter: 7,2/10

Smakelijk

Tompoes

Jaja, afgaand op de score van P een toppertje!

De bladerdeegjes waren mooi krokant, glazuur was goed, pudding was goed..

Score van P: 9,6/10 !!!! Goed voor een voorlopige tweede plaats

Smakelijk

Pasta alla puttanesca

Was zeer benieuwd naar deze pasta, vooral omdat het alweer zonder "saus" was wat de vorige keer niet zo goed uitviel met de droge pasta met kip en shiitake's.

Hier gelukkig een ander verhaal, simpel recept, lekkere pasta... jum!

Score van P: 8,2

Smakelijk!

Zeeduivel en geplette aardappel met andijvie en bacon

Mijn allerliefste vriendje had per ongeluk zeewolf mee in plaats van zeeduivel, maar hé scheelt niet zoveel van elkaar dus kon geen kwaad, beide stevige visjes zonder graten.


Lekkere "stoemp" smeuig met zure room, lekkere smaak van andijvie en bacon + beetje dragonsmaak

Oja het vinaigretteje moet er echt wel bij ! geeft extra mmm

Score van Pieter: 9,1/10

Lauwe herfstsla met kip, croutons en blauwe kaas

Slechts een klein zoektochtje nodig gehad voor de raddichio ( die ik trouwens niet graag eet... andere naam roodloof ( cfr. witloof )) en blauwe kaas is ook al niet mijn ding dus dit slaatje maakte ik in het bijzonder voor Pieter.

Het presenteert wel mooi en Pieter vond het zeer lekker, 8,6/10 lekker!

Smakelijk

Chocolademousse met vanillesaus

Score van Pieter: 8,1/10

Sint-jakobsnootjes met zwarte pens, bospaddenstoelen en een knolseldersoepje

Ons soepje viel een beetje dikker uit als zou moeten met de juiste hoeveelheden vocht uit het boek.. wel niet gezeefd.

Score van P: 8,4/10

Pizza baguette

Mmm tomatensaus met lekker veel zongedroogde tomaatjes, altijd lekker, dus keek ik zeker uit naar deze pizza baguette.

Voor mij was het wel een versie zonder olijfjes maar voor de rest bleef het recept onveranderd.

Jummie broodje, voor mij zeker een 8 + maar van Pieter kreeg het een 7,7/10.

Wel een serieuze vuller, hiermee heb je zeker gegeten!

Smakelijk

Verse marsepeinsnoepjes

Veruit het simpelste dat Meus en ik tot dusver gemaakt hebben. Poepsimpel.

Ook hier volgt de score van Pieter later. => 7,3/10

PS: ik maakte maar de helft van de hoeveelheid van het boek en vind dit al ruim voldoende.

Uiensoep met kaasbeschuit

Mm uitjes :) de score van P volgt pas vanavond !

8/10!

Amandel-perentaart

Mijn peren waren nog aan de harde kant dus eventjes gepocheerd voor de bereiding.

Score van Pieter: 8,1/10

Daarna nog even geprutst met 2 eiwitten en 75 gr suiker en een laagwarme oven met volgend resultaat:

Smakelijk!

konijn met pruimen en witloofsla

Dit konijn met pruimen leek qua bereiding sterk op het stoofvlees dat Pieter gewoonlijk maakt..

Deze witloofsla vond ik wel een pak minder als het witloofslaatje dat eens als maaltijd aan bod kwam.

Score van Pieter: 7/10

Smakelijk

Vol au vent

Nog een toppertje deze week, vol au vent! Altijd jummie! behalve in een bepaald restaurant in Ieper :-)

De zelfgemaakte bladerdeegkoekjes waren een beetje verbrand vanonder ma na wegschrapen van het zwarte deel toch nog bruikbaar. En de vol au vent was iets te loperig, maar dat deed niet af van de smaak.

Score van Pieter: 8,8
Score van Peter: 8
Score van Anthony: 7,5

Smakelijk!

Risotto van vergeten groenten

Nergens kervelwortel nog te vinden, vanaf oktober iets makkelijker te vinden naar het schijnt. Vandaar enkel pastinaak en andijvie ( en look en ui ) in de risotto. Pastinaak is superlekker en dus kon deze bereiding voor mij niet mislukken, even spannend bij het voor de eerste maal omroeren van de risotto, maar niks verbrand, lekker mushi risotto.

Wat mij betreft zeker een toppertje!

Score van P: 8,6/10

Smakelijk!

Garnalencocktail

Deze week een beetje een feestweek want twee van mijn alltime favourites in het meusboek, garnalencocktail en volauvent. Van mij krijgt een garnalencocktail al standaard een score van 9 + maar ik moet zeggen dat deze garnalencocktail niet de beste was die ik al ooit gegeten had. De tomaatjes van het moment zijn ondermaats qua smaak, en ik heb de fout gemaakt ongepelde garnalen uit de supermarkt te halen en niet van de viswinkel waardoor het een beetje slappe garnaaltjes waren om te pellen.

Desalnietemin blijft garnalencocktail jum!

Score van Pieter: 7,4/10

Oja zoals je kan zien was het eitje ook nog iets té lopend.

Panna cotta van yoghurt met verse ananas en amandel

Hier was Pieters opmerking dat mijn ananas nog wel iets fijner mocht gesneden zijn.

Desalnietemin een lekker dessertje en goed voor 7,6/10

Kabeljauw met preistoemp en beurre blanc van witbier

Voor dit gerechtje was ik blijkbaar een beetje trager als de meusmaster want ik moest kiezen tussen overkookte preistoemp of koude preistoemp voor bij mijn visje... Niet zo goed gemultitasked dus. 

Score van Pieter: 8,1/10

Smakelijk!

Balletjes met seldersaus

Niet echt een mooitje om te fotograferen, deze balletjes in seldersaus. Wel een lekker alternatief voor balletjes in tomatensaus. Enkel een note to self: niet meer het gehakt in de sterre kopen want veeel te zout gehakt daar :-)

Oja geserveerd met puree.

En nu moet ik vlugvlug door, want ik moet om 8 u beginnen werken, smakelijk!

Viskoekjes met seldersalsa

Schelvis niet gevonden dus is deze vervangen door kabeljauw, geen probleem volgens meneer de visboer.

Lekkere frisse seldersalsa past hier perfect bij om het wat "moist" en fris te maken.

Score van Pieter: 8,6/10

Pompoensoep met geitenkaas en zwarte woudham

Pompoen was niet meer zo makkelijk te vinden in de gewone supermarkt, dus dan maar mijn exclusieve pompoenleverancier Tim ingezet. ( Ook degene die ons meesleurde naar het ek pompoenschieting, zot jaarlijks festijn te bikschote).

Soep maken is altijd plezant, hak de groentjes grof, stoof ze aan, blus met bouillon ( dit keer geen verse ) en wacht. Mix en doe er wat extra lekkernijen bij en klaar! gegarandeerd succes!

Het resultaat van deze pompoensoep: Lekker, anders als de gewone pompoensoep die ik ken, door de sterke aanwezigheid van de geitenkaas, en voor mij persoonlijk horen die heerlijke zwarte woudhamsliertjes hier ook zeker in! Een extra gerookte smaak bij zachte pompoen en geitenkaas.

Score van Pieter: 8,8/10

En we hebben nog soep voor een week ver ( en er zit ook nog steeds bloemkoolsoep in de diepvries) maar zoals Meus zegt: Soep maak je nooit voor 4 personen...

Smakelijk

Tartaar van rode biet, appel, gerookte paling met mierikswortel

Score van Pieter: 7,6/10

Onze tartaar van rode biet was wel een beetje slapjes en zakte snel in op het bord.. rap dresseren dus de boodschap.